服部幸應の食育の眼　食育は世界を救う

食育基本法が施行されて20年。その提唱者であり教育者のMr,Syokuiku 服部幸應氏が、2024年10月に急逝する直前まで語っていたこの国の未来の食育ビジョンをまとめた著書です。
「食育は世界を救う」と銘打ったその内容は、日々の生活での些細な気づきから日本、世界、地球環境まで視野を広げた食育の大切さと責任を23本のテーマで展開。食育というフィルターを通して見える世界の今と未来を描いています。
食育の活動範囲は広く、例えばSDGsの17のゴールすべてが食育活動に含まれています。そして今、全国の市区町村に広がるオーガニックビレッジ宣言とオーガニック給食の波を食育が大きく支え、後押ししています。その未来ビジョンを明確に描いている一冊です。

◆著者：服部幸應
◆ページ数：184ページ
◆サイズ：高さ182mm×幅130mm×奥行14mm この商品を購入する

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