ViVANI　オーガニックエキストラダークチョコレート80%＜冬限定商品＞90g

有機カカオ80％ 乳製品不使用
濃厚なカカオの風味、上品な苦みと甘み

■バイオ・ダイナミック農法有機カカオ使用
■甘味料に有機てんさい糖使用
■乳化剤不使用
■11月〜3月限定品

【原材料】
有機カカオマス・有機ココアバター(ドミニカ共和国)、有機てんさい糖、有機ココアパウダー(ドミニカ共和国)、有機バーボンバニラ(ドイツ)

【開封前賞味期間】
冷暗所で2年

【調理法・使用方法】
そのまま食べる

【栄養成分表示】
100ｇ(当たり)／エネルギー 612kcal／タンパク質 9.5g／脂質 54g／炭水化物 2.4g／食塩相当量 0.03g

【アレルゲン】
乳成分

【販売者名・輸入者名】
株式会社アスプルンド

Demeter

世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の1つ、Demeter(デメター、デメテル)認証。Demeterは、Biodynamic Agriculture(バイオダイナミック農法、ビオディナミ)により生産された農作物、厳しい基準に則して加工された製品にのみ、認証マークをつけることが認められています。特に欧米では、デメター認証を受けた農産物は、高い実績が認められ、高品質であると信頼を得ており、一種のステイタスともなっています。

人智学のルドルフ・シュタイナー(1861−1925)の提唱したバイオダイナミック農法では、太陽、月、惑星と地球の位置関係が土壌や生命体の成分及び気象等に与える影響を重視し、種まきや苗植え、耕うん、調合剤の準備や施肥、収穫などの時期を、月の満ち欠けや天体の動きにあわせて行われます。化学肥料や農薬を使わず、天然成分で作った調合剤を使うことで、大地の力を引き出します。

───────VIVANI

創業１００年以上を誇るドイツの老舗チョコレートメーカー。
世界中から厳選した有機原材料を、創業以来守り続けてきた独自の製法を用いて作リ続けています。
現在その人気は、ドイツ国内にとどまらず、ヨーロッパ、アメリカそして日本まで広がり続けています。

「良いチョコレートは単なる甘いものではありません。貴重な美術品です。単純に生産されるのではなく、インスピレーションと情熱によって愛情を込めて作成されます。画家が慎重にブラシ、色、キャンバスを選択するように、チョコレートを作る技術も同じです。クリエーターの独特のサインからオブジェクトの完璧な演出まで、すべての材料は色のしぶきです。永続的で美しい効果を持つ芸術作品を作成するには、これらすべてが重要です。人と人を結び、幸せをもたらすアート。」（公式サイト自動翻訳）



───────アネット・ウェッセル

2004 年以来、アネット・ウェッセルはVIVANI チョコレートのパッケージをデザインしています。当初、彼女は限定版「Editione D'Arte」のアートを作成しました。最初はアーティストの既存の絵画を使用し、アートと組み合わせてチョコレートにユニークで特別な側面を与えました。

2009 年以来、すべての VIVANI パッケージはアネット・ウェッセルによってデザインされており、現在では多数の VIVANI バリエーションの前面に個々の写真が使用されています。

「私にとって、絵を描くことは、私が見、経験し、新しく感じたことのプロセスです。それは沈黙を必要とし、自分自身を失います。意識と無意識の間で変化する能力は、分離のイメージ、新しい独立のイメージを作成するのに役立ちます。成功すれば、他人に触れる能力も持つ。私の絵は、鑑賞者が自分自身の知覚、解釈、感覚のために自由な空間を残すべきです。」

アネット・ウェッセル

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