アルマテラ オーガニックアガベジャム ストロベリー 140g｜有機JAS・砂糖不使用、有機アガベで甘み
いちごの甘酸っぱさを残した、糖度40度のすっきりした甘み
有機いちごに、メキシコ産の有機アガベシロップと有機レモン濃縮果汁を合わせた、有機JAS認証のストロベリージャムです。砂糖は使わず、アガベシロップで甘みをつけています。
糖度は40度と甘さ控えめ。いちごのフレッシュな風味を残しながら、パンへ塗り広げやすい滑らかな状態に仕上げています。甘さだけが前に出るジャムではなく、いちごの酸味まで感じたいときに選びやすい味です。
この商品の特徴
原料のいちごはトルコ産の有機いちご。果実の甘みと酸味を生かして仕上げています。
砂糖の代わりに、メキシコ産の有機アガベシロップを使用しています。
強い甘さで果実味を覆わず、いちごの甘酸っぱさを感じやすいバランスです。
酸味には有機レモン濃縮果汁を使用。香料でいちごの香りを補うつくりではありません。
砂糖ではなく、アガベシロップで甘みをつける
甘味には砂糖を使わず、有機アガベシロップを使用しています。アガベシロップはメキシコで育つアガベからつくられる甘味料です。
いちごの甘酸っぱさを生かすため、甘さは糖度40度に抑えています。甘味だけを強くするのではなく、いちごとレモンの酸味も感じられる仕上がりです。
いちごを滑らかに仕上げたタイプ
大きな果肉を残すタイプではなく、いちごのフレッシュ感を残しながら滑らかに仕上げています。パンへ均一に塗りやすく、ヨーグルトやデザートのソースにも使いやすい質感です。
紅茶へ少量加えれば、いちごの風味を添えた飲み方にも。煮込み料理では、果実の甘みと酸味を少し加えたいときの隠し味として使えます。
柑橘由来のペクチンを使用
ジャムのとろみには、柑橘由来のペクチンを使用しています。原材料は、有機いちご、有機アガベシロップ、有機レモン濃縮果汁とペクチンという分かりやすい組み合わせです。
保存料、酸味料、香料は使用していません。酸味は有機レモン濃縮果汁から、いちごの香りは果実そのものを生かしています。
こんな食べ方に
- トーストに：薄く塗っても、いちごの甘酸っぱさが分かります。
- ヨーグルトに：プレーンヨーグルトへ添え、いちごの風味と甘みを足して。
- パンケーキやアイスに：滑らかな質感を生かして、デザートソースとして。
- 紅茶に：少量加えて、いちごの香りとやさしい甘みを楽しめます。
- 菓子づくりに：生地への混ぜ込みや、焼き菓子・デザートの仕上げに。
- 煮込み料理の隠し味に：果実の甘みと酸味を少量加えたい料理に使えます。
原材料名
有機いちご(トルコ)、有機アガベシロップ(メキシコ)、有機レモン濃縮果汁/ゲル化剤(ペクチン：柑橘由来)
栄養成分表示
20g当たり
| エネルギー | 32kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.1g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 8.1g |
| 糖質 | 7.8g |
| 食物繊維 | 0.3g |
| 食塩相当量 | 0.006g |
アレルゲン
無
商品情報
| 商品名 | オーガニックアガベジャム ストロベリー |
|---|---|
| JANコード | 4560435420058 |
| 販売者 | 株式会社アルマテラ |
| 内容量 | 140g |
| 認証 | 有機JAS |
| 開封前賞味期間 | 常温で1年6ヶ月 |
開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
店長メモ
このジャムは、トーストにたっぷり甘さを足すというより、いちごの甘酸っぱさをきちんと味わいたいときに合います。糖度40度なので甘さが重くなりにくく、プレーンヨーグルトやパンケーキに添えても、いちごの風味が残ります。
原材料を見ると、有機いちご、有機アガベシロップ、有機レモン濃縮果汁が中心。香料や酸味料で味をつくるのではなく、果実とアガベの組み合わせで仕上げているところが、この商品の分かりやすい良さです。
アルマテラは2006年からオーガニックアガベシロップを日本で扱い、生産地の工場や畑まで実際に確認しながら商品を選んできた会社です。原料の表示だけでなく、誰がどこでつくっているのかまで見て商品を選ぶという姿勢が、このジャムにも表れています。
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会員特典対象のレビュー例（50文字以上）：また買いたいと思える味でした。やさしい使い心地で飽きず、毎日の料理にも自然と取り入れやすい仕上がりです。
