アルマテラ オーガニックアガベジャム ブルーベリー 140g｜有機JAS・砂糖不使用、有機アガベで甘み
ブルーベリーの風味と粒感を楽しむ、糖度40度のすっきりした甘さ
カナダ産の有機ブルーベリーに、メキシコ産の有機アガベシロップと有機レモン濃縮果汁を合わせた、有機JAS認証のブルーベリージャムです。砂糖は使わず、アガベシロップで甘みをつけています。
糖度は40度と甘さ控えめ。ブルーベリーのフレッシュな風味を残しながら、果肉の粒感も楽しめる仕上がりです。パンに塗るだけでなく、ヨーグルトやデザートへ添えたときにも、ブルーベリーらしい味と食感が残ります。
この商品の特徴
有機栽培されたブルーベリーを使用し、果実の風味と粒感を生かして仕上げています。
砂糖の代わりに、メキシコ産の有機アガベシロップを使用しています。
甘味を強くしすぎず、ブルーベリーの風味を感じやすいバランスに整えています。
色や香りを添加物で補わず、ブルーベリーとレモンの風味を生かしています。
ブルーベリーの粒感が残るジャム
滑らかに均一化するのではなく、ブルーベリーの粒感を楽しめるよう仕上げています。トーストに塗ったときにも果肉の存在が分かり、ヨーグルトへ加えれば、ところどころに残るブルーベリーの食感がアクセントになります。
甘さが控えめなので、ジャムの甘味だけを強く感じるのではなく、ブルーベリー特有の風味と穏やかな酸味まで味わいやすいのが特徴です。
砂糖ではなく、有機アガベシロップで甘みをつける
甘味には砂糖を使わず、メキシコ産の有機アガベシロップを使用しています。アガベシロップは、メキシコで育つアガベからつくられる甘味料です。
有機ブルーベリー、有機アガベシロップ、有機レモン濃縮果汁と、主な原料を有機素材で揃えています。甘さだけで果実を覆わず、ブルーベリーの味を生かすよう糖度40度に仕上げています。
柑橘由来のペクチンを使用
ジャムのとろみには柑橘由来のペクチンを使用しています。原材料は、有機ブルーベリー、有機アガベシロップ、有機レモン濃縮果汁とペクチンというシンプルな組み合わせです。
着色料、保存料、酸味料、香料は使用していません。色はブルーベリーそのもの、酸味は有機レモン濃縮果汁を使って整えています。
こんな食べ方に
- トーストに：ブルーベリーの粒を残しながらパンへ広げて、果実感を楽しめます。
- ヨーグルトに：プレーンヨーグルトへ添え、ブルーベリーの風味と甘みを加えて。
- パンケーキやアイスに：果肉の粒感を生かしたデザートソースとして。
- 紅茶に：少量加えて、ブルーベリーの風味を添えた飲み方に。
- 菓子づくりに：生地への混ぜ込みや、焼き菓子・デザートの仕上げに。
- 煮込み料理の隠し味に：果実の甘みと酸味を少量加えたい料理に使えます。
原材料名
有機ブルーベリー(カナダ)、有機アガベシロップ(メキシコ)、有機レモン濃縮果汁/ゲル化剤(ペクチン：柑橘由来)
栄養成分表示
20g当たり
| エネルギー | 31.6kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.1g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 8g |
| 糖質 | 7.6g |
| 食物繊維 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 0.007g |
アレルゲン
無
商品情報
| 商品名 | オーガニックアガベジャム ブルーベリー |
|---|---|
| JANコード | 4560435420065 |
| 販売者 | 株式会社アルマテラ |
| 内容量 | 140g |
| 認証 | 有機JAS |
| 開封前賞味期間 | 常温で1年6ヶ月 |
開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
店長メモ
ブルーベリージャムで分かりやすいのは、スプーンですくったときに残る果肉の粒です。パンへ塗り切ってしまうより、少し厚めにのせるとブルーベリーの食感まで楽しめます。プレーンヨーグルトなら全体を混ぜ切らず、ジャムをところどころ残す食べ方もよく合います。
糖度40度なので、甘さよりブルーベリーの味を前に出したいときにも使いやすいです。有機ブルーベリーに有機アガベシロップ、有機レモン濃縮果汁を合わせ、着色料や香料に頼らず仕上げているところも、原材料を見て選びやすいポイントです。
アルマテラは2006年からオーガニックアガベシロップを日本で扱い、生産地の工場や畑まで確認しながら商品を選んできた会社です。原料が有機であることだけでなく、生産背景まで自分たちで確かめて商品を扱う姿勢を、ナチュラルでも評価しています。
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