こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。
原材料
米(岡山県産、広島県産)
商品情報
☆乾燥こうじであり、生こうじと比較して日持ちが非常に良い。
水分:原料白米と同程度(14%位)
食べ方・使用方法
☆自家用みそ,甘酒,つけもの用材料として、安全で高品質です。
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