コールドプレス製法一番搾り
フェアトレード認証品
芳醇で甘い香り、スッキリとしたコクと程よい辛み

・パレスチナ産有機オリーブ使用
・エクストラバージンオイル
・樹齢700〜1000年のルミ種オリーブを使用
・ドレッシングやパスタなどに

【原材料】
有機オリーブ果実（パレスチナ産）

【調理法・使用方法】
パスタやサラダ、パンと一緒に。

【栄養成分表示】
100g(当たり)／エネルギー 900kcal／タンパク質 0g／脂質 100g／炭水化物 0g／食塩相当量 0g

【アレルゲン】
無

【販売者名・輸入者名】
オーサワジャパン株式会社

【発売元より】
良質なオリーブオイルの条件である、香りの高さと口にした後に感じる程よい辛み。

そんなオリーブオイルを求めてテイスティングした結果、オーサワジャパンが最終的に選んだのが「カナーン 有機オリーブオイル」でした。

オリーブの聖地「パレスチナ」で樹齢700〜1000年という存在価値と希少性のあるルミ種オリーブの木から採れるフレッシュな果実をコールドプレスした、エクストラバージンオリーブオイルを100％使用。

皆さまに安心して味わっていただけるよう、オーサワジャパンが自信を持って選んだオリーブオイルです。

パレスチナ産ルミ種

パレスチナ産のオリーブは聖書やコーランにも登場し、6千年もの歴史があります。パレスチナの地には野生のオリーブの木が無数に植わっており、パレスチナ人の暮らし、食文化や歴史と深く関係しています。

原料には樹齢700〜1000年のルミ種オリーブだけを使用。現地では古代ローマ帝国時代から植樹されてきている品種で、熟した実は濃い紫色をしています。

フレッシュでフルーティーな香り、のど越しにわずかに残る辛みが特徴です。

一歩進んだコールドプレス製法

収穫後のオリーブの実は選別・洗浄されたのち、イタリア製のオリーブオイル・プレス機を使って加工されます。

通常は洗浄したオリーブの実を丸ごとプレスして油を搾りますが、カナーン社ではプレス前に実をカッティング。これにより摩擦が軽減し、より低温で搾ることができるため、酸化が少ない良質なオリーブオイルが完成します。