当店�犒秧笋鍬瓩僚蹴笋修弌�千葉で百年以上受け継がれてきた在来種「千葉在来」の自然栽培そば粉を使用。香りとコシを楽しめる、素材感のあるそばです。
特選まぼろしの蕎麦 千葉在来十割 200g【割引中】
千葉在来（野呂在来）使用
百年以上受け継がれてきた、千葉の在来そばを食卓に
千葉県で百年以上にわたり受け継がれてきた在来種「千葉在来（野呂在来）」のそば粉を使用したそばです。千葉の大地で、肥料や農薬に頼らず、土と太陽と雨の力を大切に育てられたそばの風味を楽しめます。
香り、コシ、素朴な味わいを大切にしたい方に向いた、素材感のあるそばです。冷たいそばで香りを楽しむのはもちろん、温かいつゆに合わせても、そば粉ならではの風味が食卓に広がります。
この商品の特徴
- 千葉県で受け継がれてきた在来種「千葉在来（野呂在来）」を使用しています。
- 肥料や農薬に頼らず育てられた、自然栽培そば粉が原材料です。
- そば本来の香りと、コシのある食感を楽しめます。
- 冷たいそば、温かいそば、そば湯まで、そば粉の風味を味わいやすい一品です。
- 地域に受け継がれてきた食文化や素材の背景を大切にしたい方におすすめです。
原材料名
自然栽培そば粉
こんな食べ方に
たっぷりのお湯で茹で、湯ぎり後に手早く冷水でもみ洗いすると、そばらしいコシのある食感を楽しめます。冷たいつゆで香りを味わうざるそば、温かいつゆに合わせるかけそば、薬味を添えたシンプルな食べ方によく合います。
茹で汁は、そば湯としても楽しめます。そばの香りや余韻を食後まで味わいたい方に向いた、素材そのものの存在感があるそばです。
食卓に取り入れたい理由
そばは、日本の食卓や季節の節目に親しまれてきた、なじみ深い麺のひとつです。冷たくしても温かくしても食べやすく、薬味やつゆ、季節の野菜とも合わせやすい、日常にも特別感にも寄り添う食材です。
千葉在来は、千葉市若葉区野呂町で長く栽培が続けられてきた在来品種として知られています。地域に残る食材を選ぶことは、味わいだけでなく、受け継がれてきた食文化を日々の食卓に取り入れることにもつながります。
店長メモ
在来種のそばは、ただ珍しいだけでなく、その土地で受け継がれてきた背景まで含めて味わいたい素材です。千葉のそばというだけでも惹かれますが、自然栽培そば粉を使っている点も大きな魅力。まずはシンプルに、そばの香りがわかる食べ方で楽しんでいただきたいです。
そばアレルギーの方はお召し上がりにならないでください。本品製造工場では、小麦・山芋を含む製品も製造しています。茹でる際は吹きこぼれに注意し、食卓でそば本来の風味と食感をお楽しみください。
発送
支払方法
この商品について、こんなご質問をいただいています
レビュー
レビュー例を見る
ひとこと例：おいしい。また買いたい。使いやすい。
会員特典対象のレビュー例（50文字以上）：また買いたいと思える味でした。やさしい使い心地で飽きず、毎日の料理にも自然と取り入れやすい仕上がりです。
購入者の声