黒大豆のおいしさと栄養を発芽で引き出して、やわらかく蒸しあげました。化学調味料や添加物は使っていない「スーパー発芽黒大豆」のおいしさを、ぜひ毎日の健康習慣に。

原材料
黒大豆（北海道産、遺伝子組換えでない）、食塩、米黒酢、米酢

商品情報
☆黒大豆のおいしさと栄養を発芽で引き出して、やわらかく蒸しあげました。塩味控えめ、化学調味料や添加物は使っていない「スーパー発芽黒豆」のおいしさを、ぜひ毎日の健康習慣に。

☆スーパー発芽黒豆は
・蒸すことで黒豆本来の栄養価やうまみがぎゅっと凝縮されています。
・発芽の力で、たんぱく質がからだに吸収されやすい形（アミノ酸など）に分解されています。
（すべてのたんぱく質がアミノ酸に分解されるわけではありません。）

食べ方
☆水洗い不要。
☆サラダにはそのままトッピング。
☆スープや煮物は仕上がりの直前に加えると煮崩れしにくく、豆の風味がより一層引き立ちます。
☆そのままつまんでお召し上がりいただくのもオススメです。

●開封後は密閉容器に入れ冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
●厳選した黒豆を独自の技術で発芽させた原料を使用しております。芽が出てないようにみえるものもあります　　　が、黒豆の内部では発芽状態へ変化しています。

「発芽のチカラ」を目覚めさせた、独自技術

北海道の黒豆を100%使用したスーパー発芽黒豆は、蒸し豆の価値を高め、より素晴らしい商品をお届けしたいという情熱のもとに開発した、技術の結晶ともいうべき商品です。そのため、生産の工程には一切の妥協はありません。「発芽のチカラ」でパワーアップした、おいしさと栄養価にごだわった蒸し大豆です。

大豆を知りつくして、発芽に

だいずデイズの発芽技術は研究に研究を重ねて生み出された技術です。発芽は、植物にとって新しい命の誕生の瞬間です。発芽初期は大豆の見た目の変化はあまりありませんが、大豆の中では劇的な変化が起きています。そこに目を付けたのがスーパー発芽大豆です。大豆を1晩かけて水につけてもどした後、数時間で大豆は発芽して根を出します。このときに、発芽によってGABAがつくり出され、うま味成分のグルタミン酸も増加するのです。大豆のことを知り尽くした「だいずデイズ」だからこそ実現できた製法でスーパー発芽大豆は作られています。

おいしさと栄養の最高のバランスへ

大豆を水でもどして、独自の発芽技術により生まれた発芽大豆。最後の最後まで、そのおいしさと栄養が失われないようにじっくりと時間をかけて蒸し上げていきます。発芽大豆は「発芽のチカラ」でおいしさを引き出した商品ではありますが、じつは、使っている大豆にもこだわりがあります。大豆と同じように、黒豆も全国各地から粒の大きさや、香りのよいもの、そして食感がもっちりとして蒸したときの一番おいしい品種を厳選して、北海道のものを使用しています。発芽大豆では味うことのできない、スーパー発芽黒豆特有の、風味豊かな味わいと、もっちりとした食感をぜひおためしください。