国産鰹

天然の素材の旨みだしと本醸造醤油の調和が絶妙。化学添加物不使用、国産原料の自然な味わい。光食品の浅漬け素、野菜に漬け込んで絞るだけ。

国産鰹の脂がのった「はら身」を、駿河湾海洋深層水に漬けて下ごしらえし、桜の木でじっくり燻製。手火山式焙乾製法ならではの香ばしさと、鰹の濃い旨味をそのままつまめるスモークです。