らっきょう

鳥取砂丘地で栽培されたらっきょうは、絹の歯触りといわれる程繊維質が柔らかく、パリっとした歯切れの良さが特徴です。食品添加物を一切使用せず、長期熟成された純米醸造酢、蜂蜜、三温糖、天然果実酵母でおいしく甘酢漬けにしました。

「砂丘らっきょうピリ辛」は、鳥取の砂丘地での栽培により繊維質が柔らかく、快い歯触りです。 「純米醸造酢・蜂蜜・三温糖・酵母液（天然酵母）」でおいしく甘酢漬けにし、さらに唐辛子を加え、程よい辛さの「ピリ辛」味に仕上げました。 天然酵母液を入れていますので、味・風味・食感が良くなっています。 食品添加物は一切使用していません。

・九州産らっきょう使用 ・甘さ控えめで歯ごたえがよい ・砂糖不使用 ・化学調味料不使用

歯切れのよい国産らっきょうを使用し、鹿児島県種子島産の粗糖と、河原酢造の米酢（老梅）で風味豊かに漬け上げたらっきょう漬けです。

大粒宮崎県産らっきょうを乳酸醗酵し、九州唐辛子で漬け込んだ贅沢な一品。北海道砂糖、鹿児島米酢、天日塩使用。調理にも活用可能。