CHAYAマクロビフーズ　米粉のマクロビバターサンド　紫いも　1個(42g)【秋冬商品】｜乳製品不使用・紫いもの優しい甘み

紫いもならではの、優しい甘みと風味

紫いもは、紫色の果肉を持つさつまいもの仲間です。

一般的な黄色いさつまいもとは見た目が異なりますが、同じくさつまいもの一種として、焼き菓子や和菓子、ペースト、スイーツなど、さまざまな食品に利用されています。

紫いもの特徴のひとつが、その色合いです。紫色には、植物が持つ色素成分であるアントシアニンが関係しています。

アントシアニンは、紫いもだけでなく、ブルーベリーや赤紫色の野菜などにも存在する色素成分です。ただし、品種や加工方法によって含有量は異なります。

今回のバターサンドには、紫いもパウダーが使用されています。

紫いもをパウダー状にした素材を、植物性のマクロビバターと組み合わせることで、紫いもの旨みと優しい甘みを生かしたフレーバーに仕上げています。

メーカー公式では、本品の特徴として紫いもの旨みと優しい甘みを紹介しています。

濃厚なバター風クリームに、紫いもの風味を重ねる。そこに米粉と大豆粉のクッキーが加わることで、異なる素材の味わいと食感を楽しめます。

なお、本品に使用する紫いもパウダーの具体的な品種、産地、配合量、アントシアニン含有量は公表されていません。

そのため、特定の品種や国産紫いも100％といった、確認できない情報は記載していません。また、紫いもを使用していることだけを理由に、特定の健康効果を期待できる商品として案内するものでもありません。

紫いもならではの風味を楽しめる、秋冬限定の植物性スイーツとしてお選びください。

葉山の老舗料亭「日影茶屋」をルーツに持つCHAYAマクロビフーズ

CHAYAマクロビフーズのルーツは、神奈川県葉山町の老舗料亭「日影茶屋」にあります。

長い歴史を持つ料理の文化を背景に、植物性素材を生かした料理やスイーツを展開してきました。

チャヤ マクロビオティックスでは、マクロビオティックの考え方を取り入れながら、乳製品や卵などを使わずにおいしいスイーツをつくることに取り組んでいます。

メーカーの公式特集によると、米粉のマクロビバターサンドが開発されたのは、2016年のお正月に提供する新しいマクロビスイーツを考えたことがきっかけです。

日持ちがして、食べやすく、満足感のあるお菓子をつくりたい。そうした発想から、植物性のマクロビバターを米粉のクッキーでサンドする商品が生まれました。

当初はゴールデンベリーやピスタチオなどを組み合わせたスイーツとして提供され、その後、一般向けの商品として展開されるようになりました。

メーカーは公式特集で、このシリーズを一つひとつ丁寧に手づくりしていることも紹介しています。

乳製品を使わずに、バターサンドらしい濃厚さをどのように表現するか。そうした開発の工夫が、マクロビバターサンドの大きな特徴です。

さまざまなフレーバーへと展開されてきたシリーズに、2026年10月、新たに加わったのが今回の紫いも味です。

グルテンフリー仕様とアレルゲンについて

本品は、CHAYAマクロビフーズがヴィーガン・グルテンフリー仕様として案内している商品です。

クッキー生地には米粉と大豆粉を使用し、小麦粉を原材料に使っていません。

ただし、グルテンフリー仕様であることと、すべての食物アレルギーのある方が安全に食べられることは同じではありません。

原材料に含まれるアレルゲン：大豆・アーモンド

クッキー生地には大豆粉、マクロビバターにはアーモンドペーストが使用されています。

取引先資料ではアレルゲン欄が「大豆」のみとなっていますが、原材料表示およびメーカー公式の商品ページでは「大豆・アーモンド」と明記されています。

そのため、本ページでは両方を表示しています。

また、メーカー公式では、製造設備を共用している原材料として「小麦」が案内されています。

これは小麦粉を意図的に原材料として使用しているという意味ではありませんが、製造設備の共用による意図しない混入の可能性に関する情報です。

さらに、マクロビバターに使用する麦芽水飴について、メーカーは甘しょでんぷんを原料とし、糖化酵素に大麦を使用していると説明しています。

小麦・大麦などのアレルギーがある方や、セリアック病などでグルテンの摂取を厳密に管理する必要がある方は、メーカーの最新情報をご確認ください。

乳製品や卵を原材料に使用しないという特徴についても、すべての方にアレルギーが起こらないことまで保証するものではありません。

お客様それぞれの状況に合わせて、原材料とアレルゲン情報をご確認のうえお選びください。

店長メモ

今回の紫いも味、実は2026年10月1日に発売されたばかりの新フレーバーなんです。

CHAYAマクロビフーズの米粉のマクロビバターサンドは、すでに黒ごま、カフェモカ、ストロベリー、メイプルラムレーズン、ほうじ茶など、いろいろな味が展開されています。

そのシリーズに、新しく紫いもが加わりました。

さつまいもって、昔から日本人に親しまれてきた食材ですよね。焼きいも、蒸しいも、大学いも、芋ようかん、スイートポテト。いろいろな食べ方がありますが、どれもさつまいもの持ち味を生かしたものです。

今回のバターサンドには、その仲間である紫いものパウダーが使われています。

メーカーが紹介しているのは、紫いもの旨みと優しい甘み。

そこに、植物性の濃厚なマクロビバターを組み合わせているわけです。

私は、この組み合わせが面白いと思います。

一般的なバターサンドは、乳製品のバターを使ったクリームのおいしさを楽しむお菓子ですよね。

でも、この商品では乳製品のバターを使っていません。

カカオバターやココナッツミルク、アーモンドペーストなどの植物性素材を組み合わせて、濃厚なクリームをつくっています。

そして、紫いもならではの優しい甘みと風味を加えているんです。

ただ、ここで勘違いしてほしくないこともあります。

植物性だから低カロリーというわけではありませんし、白砂糖不使用だから糖質がないわけでもありません。

この商品は1個42g当たり225kcal。マクロビバターには植物性の油脂が使われていますし、粗糖やメイプルシロップ、麦芽水飴も使用されています。

私は、こうした数字を隠して、ただ健康的なお菓子ですと紹介することはしたくありません。

どんな原材料を使っているのか。なぜその原材料を選んでいるのか。そして、お菓子としてどんな味わいを目指しているのか。

そうしたことまで知っていただきたいと思っています。

アレルゲンについても大切な点があります。

取引先の資料には「大豆」と書かれていますが、原材料にはアーモンドペーストも使われています。

メーカー公式の商品ページでは、アレルゲンは「大豆・アーモンド」です。さらに、製造設備では小麦も扱っています。

グルテンフリー仕様という言葉だけで、すべての方が問題なく食べられるわけではありません。お客様には正しい情報を確認して選んでいただきたいですね。

さて、今回の紫いも味は秋冬限定商品です。

メーカー公式では10月から3月までの販売。寒い季節に、温かいほうじ茶や紅茶、コーヒーなどと一緒に楽しんでいただきたいお菓子です。

ほうじ茶の香ばしさとも、黒ごまのコクとも、カフェモカのほろ苦さとも違う、紫いもの優しい甘み。

同じシリーズでも、素材が変わることでお菓子の印象が変わるのは面白いところです。

これまでのフレーバーを楽しんだことがある方にも、新しい味として注目していただきたいですね。

乳製品を使わずにつくった濃厚なクリームと、米粉と大豆粉のサクサククッキー。そして、紫いもの旨みと優しい甘み。

2026年秋冬に新しく登場したマクロビバターサンドを、ぜひお気に入りの飲み物と一緒に楽しんでいただければと思います。