カネヨ とろ鰹 スモーク 袋
鰹の「とろ」を、桜の煙でじっくり。噛むほどに旨味が広がる鰹スモーク
脂がのった国産鰹のはら身を使い、桜の木でじっくり燻製にした「カネヨ とろ鰹 スモーク」です。はら身ならではのコクに、燻製の香ばしい風味が重なり、噛むほどに鰹の旨味が濃く感じられます。
下処理した鰹を駿河湾海洋深層水へ漬け込み、鰹特有の臭みを抑えながら旨味を引き出した後にボイル。さらに伝統的な「手火山式焙乾製法」で焙乾しています。調味料を重ねて味を作るのではなく、原材料は国産鰹と海洋深層水だけ。魚そのものの味と燻香を楽しめる加工品です。
この商品の特徴
- 国産鰹の中でも、脂がのったはら身部分を使用しています。
- 駿河湾海洋深層水に漬け込み、鰹の旨味を引き出しています。
- 桜の木を使い、手火山式焙乾製法でじっくり燻製しています。
- 鰹の濃い旨味とコク、燻製らしい香ばしい風味を楽しめます。
- 原材料は「鰹（国産）、海洋深層水」のみです。
- スティック状で、袋から出してそのまま食べられます。
「とろ鰹」だから味わえる、濃いコク
使っているのは、鰹のはら身。身の中でも脂がのりやすい部分で、赤身中心の鰹とはまた違ったコクがあります。そのはら身を燻すことで、水分がほどよく抜け、鰹の旨味がぎゅっと凝縮されています。
口に入れた瞬間の燻香だけでなく、噛んでいるうちに魚の旨味がじわじわ出てくるのがこの商品の面白いところ。薄味の魚加工品というより、少量でもしっかり存在感のある味わいです。
桜の木で燻す「手火山式焙乾製法」
鰹をボイルした後は、桜の木を使ってじっくり焙乾。手火山式焙乾製法によって燻すことで、表面だけではなく身そのものに香ばしい燻製香をまとわせています。
鰹節にもつながる日本の焙乾文化を思わせる製法で、魚の保存性を高めながら、煙の香りと旨味を重ねていく昔ながらの加工方法のひとつです。ごはんのおかずというより、そのまま少しずつつまんで味の濃さを楽しみたくなる仕上がりです。
たんぱく質を取りたい時のおやつにも
鰹はたんぱく質を含む魚として知られています。本品も100g当たりたんぱく質31.1g。甘い菓子とは違うものを間食にしたい時や、魚を普段の食事以外でも取り入れたい時に使いやすい食品です。
原材料がシンプルなので、素材を見て加工食品を選びたい方にも。袋からそのまま食べられるため、特別な調理をしなくても鰹を食卓や間食に加えられます。
こんな食べ方に
原材料名
鰹（国産）、海洋深層水
栄養成分表示
100g当たり
| エネルギー | 138kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31.1g |
| 脂質 | 1.3g |
| 炭水化物 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
商品情報
| 商品名 | とろ鰹 スモーク 袋 |
|---|---|
| 商品コード | 75058 |
| JANコード | 4935202108802 |
| 内容量 | 70g |
| 賞味期限 | 180日 |
| アレルゲン | なし |
店長メモ
発送
支払方法
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会員特典対象のレビュー例（50文字以上）：また買いたいと思える味でした。やさしい使い心地で飽きず、毎日の料理にも自然と取り入れやすい仕上がりです。