この商品の特徴

• ドイツ産の有機馬鈴薯を使用した、有機馬鈴薯でん粉100％の片栗粉です。
• 有機JAS認証品で、素材選びを大切にしたい方にも使いやすい一品です。
• きめが細かく、あんかけやスープのとろみをなめらかに仕上げやすいのが魅力です。
• 料理の味を主張しにくく、和食・中華・家庭料理まで幅広く使えます。
• 150g入りで、家庭の台所に常備しやすいサイズです。

こんな使い方に

あんかけ、スープ、炒め物の仕上げなど、料理にとろみをつけたい場面に便利です。だしや調味料、具材の旨みをやさしくまとめ、温かい料理に口当たりのよさを添えてくれます。

から揚げの衣、肉や魚の下ごしらえ、野菜をまとめたいときにも使いやすく、表面の食感づくりにも役立ちます。クセの少ないでん粉素材なので、日々の食卓に自然に取り入れられます。

食卓に取り入れたい理由

片栗粉は、料理の味そのものを変えるというより、とろみやまとまり、食感を支える台所の名脇役です。昔から家庭料理に親しまれてきた粉もの素材として、汁物、おかず、揚げ物など、さまざまな料理の仕上がりを支えてくれます。

馬鈴薯由来のでん粉を使ったシンプルな原材料のため、毎日の料理に使う粉ものも選びたい方に向いています。食塩相当量は100g当たり0.1gで、味付けを自分で整えやすいのも使いやすさにつながります。

店長メモ