平野製麺所　芽かぶそうめん　200g

商品の特徴

鳴門海峡名産のわかめの『芽かぶ』を練り込んでいます。
『芽かぶ』は地元の漁師さんから直接仕入れています。
従来の麺には無いシコシコとした食感です。
香料を使用せず芽かぶの風味を引き出して作っています。
口に広がる礒の香りが爽やかです。（感じ方は個人差が有ります）
原麺100g(2把）でレタス約1個分の食物繊維が含まれています。
麺の長さは21cm です。
ゆで時間は約90秒〜150秒です。

芽かぶとは？・・・わかめの根っこの部分です。

芽かぶの栄養　＊芽かぶのフコイダン＊
フコイダンやアルギン酸は硫酸多糖という食物繊維です。
芽かぶに豊富に含まれている硫酸多糖類が
マクロファージ（異物や体内の老廃細胞を食べて消化してしまう細胞）を
活性化させて、免疫力・自然治癒力を高め、
有害物や感染症などによる害を低減させ、健康な体を作ります。

芽かぶのアルギン酸

インスリンの分泌が少ない人は、糖質がエネルギーに変わらず、
血液中に出て糖尿病となりますが、アルギン酸はナトリウムと結合し、
余分な塩分を体外に排出させ、血圧を低下させます。

六大栄養素

ビタミンとミネラルが不足すると病気に向かってしまいます。
繊維は腸を掃除し有害物質を体外に排出します。
特に芽かぶにはミネラルと繊維が豊富です。
この食物繊維（多糖類）こそが今、
注目されているフコイダンとアルギン酸なのです。

開発背景

芽かぶを、どれだけ練り込めるか試作を繰り返しました。
芽かぶ自体はネバネバしていますが麺を作る際『つなぎ』にはなりませんので芽かぶを入れすぎると、製造途中で延びずに、ちぎれてしまいますので、ギリギリの量を練り込んであります。

下記グラフをご参考になさってください。

合成添加物などは使用しておりませんので、小さなお子様にも安心にしてお召し上がりいただけます。

原材料
小麦粉・芽かぶ・わかめ粉末・食塩・食用植物油・くちなし色素(くちなし果実由来）

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