マービー 低カロリーマーマレード 230g｜砂糖不使用・還元麦芽糖水飴、3種柑橘の果肉感
柑橘の果実感を残した、砂糖不使用のマーマレード
オレンジ、夏みかん、うんしゅうみかんの3種類の果実にオレンジ果汁を合わせ、砂糖の代わりに還元麦芽糖水飴で甘みをつけたマーマレードです。瓶タイプは果実を大きめに砕いてつくられているため、なめらかなスプレッドとは違い、柑橘の果肉感を楽しめます。
メーカーの砂糖使用品と比べてカロリー30%カット。甘さだけを強くするのではなく、柑橘の風味を感じながら食べられるよう仕上げられています。トーストやパンはもちろん、プレーンヨーグルトへ添えたり、クラッカーにのせたりする使い方にも合います。
この商品の特徴
オレンジ、夏みかん、うんしゅうみかんを使用し、さらにオレンジ果汁を加えています。
砂糖ではなく、国内製造の還元麦芽糖水飴を甘味の中心に使用しています。
甘さを楽しみながら、メーカーの砂糖使用品と比べてカロリーを30%抑えています。
果実の形や食感が残りやすく、柑橘を食べている感覚も楽しめる仕上がりです。
3種類の柑橘をひと瓶に
原材料には、オレンジ、夏みかん、うんしゅうみかんを使用しています。仕様書ではオレンジはチリ産、夏みかんとうんしゅうみかんは国産と確認できます。さらにオレンジ果汁を加え、複数の柑橘を組み合わせたマーマレードに仕上げています。
瓶タイプは果実を大きめに砕いてつくられているため、パンへ塗ったときにも果実の存在感が残ります。朝食のトーストなら薄く広げても柑橘の風味が分かりやすく、ヨーグルトに加える場合も果肉がアクセントになります。
ペクチンは使用していません
マーマレードやジャムではゲル化のためにペクチンが使われる商品もありますが、本品の原材料にペクチンはありません。ゲル化剤として、グァーガム、ジェランガム、ローカストビーンガムの増粘多糖類が使用されています。
製造では原料を計量・配合したあとに加熱し、真空濃縮、糖度確認を経て充填・殺菌されています。果実を使った瓶詰食品として、糖度や製品状態を確認しながら仕上げられています。
こんな食べ方に
- トーストに：バターやマーガリンを塗ったパンに重ねると、柑橘の風味を合わせて楽しめます。
- ヨーグルトに：プレーンヨーグルトへ添え、甘みと果肉感を加えて。
- パンケーキに：シロップとは違う、柑橘の風味を足したいときに。
- クラッカーに：少量ずつのせれば、果実感を楽しむ軽いおやつになります。
原材料名
還元麦芽糖水飴（国内製造）、果実（オレンジ、夏みかん、うんしゅうみかん）、オレンジ果汁、デンプン／酸味料、ゲル化剤（増粘多糖類）、香料、クエン酸Ca
栄養成分表示
20g当たり
| エネルギー | 31kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.1g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 11.9g |
| 糖類 | 0.2g |
| 食塩相当量 | 0〜0.05g |
アレルゲン
オレンジ
商品情報
| 商品名 | マービー マーマレード 瓶 |
|---|---|
| JANコード | 4534551012367 |
| ブランド | マービー |
| 販売者 | 株式会社ハーバー研究所 |
| 内容量 | 230g |
| 賞味期限 | 1年 |
| 製造国 | 日本 |
店長メモ
このマーマレードで注目したいのは、砂糖不使用だけではありません。オレンジだけでつくるのではなく、夏みかんとうんしゅうみかんまで合わせ、瓶タイプらしく果実を大きめに残しているところです。マーマレードは甘さだけでなく柑橘の風味や食感も欲しいので、この果実感は選ぶ理由になります。
もう一つ、原材料を見るとペクチンを使っていません。甘味には還元麦芽糖水飴、ゲル化には増粘多糖類を使うという組み立てです。還元麦芽糖については商品説明の下で詳しく紹介していますので、マービーがなぜ砂糖ではなくこの甘味素材を使っているのかまで合わせて見ていただくと、シリーズの特徴が分かりやすくなります。
「還元麦芽糖」は、砂糖と何が違うのでしょうか？
マービーシリーズの甘さを支えているのが、でんぷんからつくられる還元麦芽糖です。砂糖を単純に減らしているのではなく、砂糖とは性質の異なる糖質を使うことで、甘さを残しながらカロリーを抑えています。
マービーは1971年に食事療法を支える目的で誕生し、長年にわたり病院給食や栄養指導などでも利用されてきました。
還元麦芽糖そのもののカロリーは、固形分換算で砂糖のおよそ半分です。
砂糖より少しまろやかな甘さ。強い甘さで素材の風味を覆いにくいのが特徴です。
加熱しても苦味や変色が起こりにくく、ジャムや料理、お菓子づくりにも使われています。
還元麦芽糖が体内に入ったあとの特徴
メーカーによると、還元麦芽糖は体内で消化・吸収されにくい性質を持っています。砂糖とは体内での利用のされ方が異なることが、低カロリーにつながっています。
砂糖とは異なる性質を持つ糖質です。
消化・吸収されにくい
体内での吸収が穏やかな特徴があります。
大腸へ
一部は大腸まで移動します。
低カロリー
こうした性質がカロリーの違いにつながります。
カロリーは砂糖のおよそ半分
マービーは「甘いものを食べない」という考え方ではなく、砂糖とは異なる甘味素材を使ってカロリーを抑えるシリーズです。
メーカーでは、還元麦芽糖は砂糖に比べて血糖値の上昇がゆるやかで、インスリン分泌への影響も小さいと案内しています。
マービーは病院給食や栄養指導など、カロリーコントロールが求められる場面でも長年利用されています。
マービーの商品では、こんな形で使われています
砂糖の代わりに還元麦芽糖を使い、果物の風味を生かしながら甘さとカロリーを調整しています。
コーヒーや紅茶、煮物、お菓子づくりなど、普段砂糖を使う場面で置き換えて使えます。
甘さを楽しみながら、砂糖を使った商品とは違う設計でカロリーを抑えています。
「砂糖不使用」と「糖類ゼロ」は別です
マービーのジャムなどで「砂糖不使用」と表示されていても、果実など原材料由来の糖類を含む場合があります。「砂糖を原材料として使っていない」ことと、「糖類をまったく含まない」ことは同じではありません。各商品の栄養成分表示もあわせてご確認ください。
摂り過ぎにはご注意ください
還元麦芽糖を含む食品は、一度に多量に摂ると、体質や体調によっておなかがゆるくなる場合があります。メーカーも、多量に摂取した場合は量を減らすよう案内しています。
低カロリーだから量を気にせず食べるというより、砂糖を使った食品との違いを知ったうえで、普段の甘味の選択肢として取り入れるのがマービーの使い方です。
発送
支払方法
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会員特典対象のレビュー例（50文字以上）：また買いたいと思える味でした。やさしい使い心地で飽きず、毎日の料理にも自然と取り入れやすい仕上がりです。