サンコー　米粉クッキー ごぼう＆ライ麦　6枚｜国産米粉に有機オートミール・有機ライ麦、国産ごぼうの香ばしい焼き菓子

小麦粉ではなく、国産うるち米の米粉を主原料に

このクッキーの生地の主役は、国産うるち米から作られた米粉です。普段のご飯に使われるうるち米を粉にしたもので、お米ならではの穏やかな風味を持っています。

一般的なクッキーは小麦粉を主原料とするものが多いですが、こちらは米粉を主体にしているのが特徴。そこに有機オートミールや有機ライ麦を組み合わせることで、お米だけでは表現できない穀物の香ばしさを加えています。

米粉という身近な素材を使いながら、ごぼうやライ麦を組み合わせる。この発想が、サンコーらしい素材選びの面白さです。

国産ごぼうと有機ライ麦。香りを楽しむ組み合わせ

このクッキーを特徴づけているのが、国産の乾燥ごぼうと有機ライ麦です。

ごぼうは、きんぴらや煮物など、和食でおなじみの根菜。土を思わせる独特の香りが特徴で、炒めたり加熱したりすると、その香ばしさが料理のアクセントになります。

一方、ライ麦はパンなどにも使われる穀物で、小麦とはまた違った個性的な風味を持っています。ごぼうの香りとライ麦の香ばしさが合わさることで、単に甘いだけではない、奥行きのある味わいが生まれます。

メーカーが紹介するのは、ごぼうの香りが引き立つ、さっぱりとした味わい。野菜と穀物の組み合わせだからこその、ちょっと大人っぽいクッキーに仕上がっています。

4つの素材から生まれる、素朴なおいしさ

ごぼうとライ麦はいずれも食物繊維を含む素材です。本品の食物繊維量は100g当たり3.4g。米粉だけでなく、さまざまな植物素材を組み合わせているところにも注目したいクッキーです。

甘みには米飴と国産てん菜由来の砂糖

クッキーの甘みを作るのは、米飴と国産てん菜由来の砂糖です。

米飴は、米のでんぷんを糖化させて作る甘味料。昔から日本のお菓子づくりにも使われてきた素材です。てん菜は、砂糖の原料となる植物で、国内では主に北海道で栽培されています。

こうした甘味料を組み合わせ、ごぼうやライ麦の風味を楽しめる味わいに仕上げています。

また、香料や着色料は使用していません。使用する食品添加物は、生地を膨らませるための膨張剤（重曹）です。原材料をきちんと見て選びたい方にも、配合内容がわかりやすいお菓子です。

お茶にもコーヒーにも。穀物の香ばしさを楽しむおやつ

ごぼうとライ麦の風味を生かしたクッキーなので、甘いお菓子が続いたときの気分転換にもおすすめです。

素材に向き合う、サンコーのお菓子づくり

サンコーは、愛知県豊橋市に本社を置くお菓子メーカーです。国産原料や有機原料など、素材の選び方を大切にしたお菓子づくりを続けています。

この商品も、国産米粉、国産ごぼう、有機オートミール、有機ライ麦という組み合わせが特徴です。野菜や穀物の風味を香料で再現するのではなく、実際の原材料を使って味わいを作っています。

クッキーといえば小麦やバターの風味を楽しむもの、というイメージがあるかもしれません。しかし、米粉と野菜と穀物から生まれるおいしさもあります。そんなお菓子の選択肢を広げてくれる一品です。

商品情報

※小麦粉は原材料に使用していませんが、グルテンを含むライ麦を使用しているため、グルテンフリーの商品ではありません。

栄養成分表示

100g当たり

※栄養成分は100g当たりの表示です。1袋（6枚）当たりの数値ではありません。