伊藤食品 あいこちゃんまぐろ味付〜甘辛醤油仕立て〜 70g｜白身肉のみ使用・木桶丸大豆醤油、化学調味料不使用
ご飯がすすむ。でも味付けはやさしい、まぐろの甘辛醤油煮
まぐろフレークを、丸大豆醤油と北海道産てんさい由来のビートグラニュー糖で甘辛く味付けした、伊藤食品「あいこちゃん」シリーズのまぐろ缶です。血合い肉は使わず、白身肉のみを使用することで、クセを抑えた上品な味わいに仕上げています。
醤油には、木桶で仕込んだこだわりの丸大豆醤油を使用。甘辛い味付けながら濃さだけで押すのではなく、まぐろそのものの味を生かしたやさしい仕上がりです。ご飯のお供にはもちろん、野菜や乾物と和えたり、おにぎりの具にしたりと幅広く使えます。
この商品の特徴
まぐろの血合い部分を使わず、白身肉だけを使用。魚の風味が強く出すぎず、すっきりとした食べやすい味わいです。
味付けには、木桶で仕込まれた丸大豆醤油を使用。甘辛い味の土台となる醤油にもこだわっています。
甘みに使うのは、北海道産てんさいを原料としたビートグラニュー糖。醤油と合わせ、やさしい甘辛味に仕上げています。
化学調味料に頼らず、まぐろ、醤油、砂糖、ローストオニオンというシンプルな材料で味を組み立てています。
木桶で仕込んだ醤油を使う
このまぐろ缶で注目したいのが、味付けに使われている丸大豆醤油です。伊藤食品では、日本で流通する醤油のうち木桶で仕込まれるものはわずか1％未満ともいわれる中、木桶仕込みの醤油を選んでいます。
缶詰の味付けは調味液の印象が強くなりやすい部分ですが、毎日のご飯に合わせるものだからこそ、醤油そのものにもきちんと目を向けている商品です。
血合い肉を使わない、すっきりした仕上がり
まぐろ缶では、部位によって色や風味に違いがあります。この商品は血合い肉を使用せず、白身肉だけを使っているため、甘辛い味付けでも魚のクセが強く出にくく、上品で食べやすい味わいです。
そのままご飯へ添えるだけでなく、ほかの食材と合わせても味がまとまりやすいので、常備しておくと副菜づくりにも使えます。
こんな食べ方に
- あつあつのご飯に：缶を開けてそのまま、ご飯のお供に。
- おにぎりの具に：甘辛い醤油味なので、ご飯との相性がよく手軽に使えます。
- 野菜と和えて：きゅうり、ほうれん草、キャベツなどと合わせて副菜に。
- 乾物と一緒に：切干大根やひじきなどと合わせ、味付けの一部として。
- 冷奴に：豆腐へ汁ごとのせれば、手軽に一品増やせます。
原材料名
まぐろ(輸入又は国産(5％未満))、醤油、砂糖、ローストオニオン、(一部に小麦・大豆を含む)
栄養成分表示
1缶(70g)・液汁含む当たり
| エネルギー | 71kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.8g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 5.6g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
アレルゲン
小麦・大豆
商品情報
| 商品名 | あいこちゃんまぐろ味付〜甘辛醤油仕立て〜 |
|---|---|
| JANコード | 4953009114529 |
| メーカー | 伊藤食品株式会社 |
| ブランド | あいこちゃん |
| 内容量 | 70g |
| 賞味期限 | 製造日より3年 |
店長メモ
まぐろの味付け缶というと、醤油と砂糖をしっかり効かせた昔ながらの濃い味を想像するかもしれませんが、これは少し印象が違います。血合い肉を使わず白身肉だけなのでクセが少なく、木桶仕込みの丸大豆醤油を使った甘辛味も比較的やさしい仕上がりです。
ご飯にそのままのせるのが一番簡単ですが、個人的には野菜や切干大根などと和える使い方もおすすめです。缶の中に味ができているので、あとから調味料を何種類も足さなくても一品にしやすい。保存期間も長く、普段使いと常備食の両方を兼ねられる缶詰です。
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会員特典対象のレビュー例（50文字以上）：また買いたいと思える味でした。やさしい使い心地で飽きず、毎日の料理にも自然と取り入れやすい仕上がりです。