有害物質を一切使用していない調理器具を使った"ヘルシークッキング"を推奨しているグリーンパンにスタイリッシュな「パドヴァコレクション」が追加されました。ダークブルーのボディとゴールドのステンレスハンドルの組み合わせが上品な「パドヴァ コレクション」のダークブルー。
グリーンパン エーペックス ウォックパン 28cm / ガラス蓋 28cm 【シリーズ最高強度】【送料無料】
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グリーンパン エーペックス ウォックパン 28cm / ガラス蓋 28cm 【シリーズ最高強度】【送料無料】
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以下はメーカー公式情報に基づく製品説明です。
Diamond Thermobond Technology
ダイヤモンドサーモボンドテクノロジー
FEATUREGreenPanだけが実現できる究極の耐久性
耐久性の高いステンレス、強力なエッチングパターンにPFASフリーのセラミック層を融合させた、グリーンパン最先端の加工技術です。
優れた焼き付けと焼き色を実現するエッチングパターン、そしてトップにコーティングされた透明サーモロンセラミックコーティング層が一体となって、シームレスな調理体験を生み出します。
Thermolon™ 9G PFAS-Free Ceramic Non-stick
サーモロン™ 9G PFASフリー セラミックノンスティックコーティング
2層構造のセラミックノンスティックコーティングです。表面全体にクリアトップコートを重ねています。
サーモロン史上最高の性能を持つ最新コーティングは、より優れたパフォーマンスと、より高い耐久性を備えています。
設計ポイントリムはステンレスでコーティングしていないため、チッピング（カケ）が起こりません。
Tri-ply Stainless
ハイブリッド3層ステンレススチール構造
さまざまな最先端技術が連携し、より良い調理体験を提供します。
グリーンパン史上最も先進的なセラミックノンスティックコーティング、優れた焼き付けと焼き色を実現するエッチングパターン、そしてトップにコーティングされた透明サーモロンセラミックコーティング層が一体となって、シームレスな調理体験を生み出します。
��透明サーモロンコーティング層を重ねることで、より強化されたノンスティック効果
��サーモロン9Gセラミックノンスティック、グリーンパン史上最も先進的なPFASフリーのコーティング
��ステンレスのエッチングパターンにより、優れた焼き付けと焼き色を実現
��素早く熱を伝えるアルミコア
��IH対応ステンレス鋼
Stay-cool Cast Stainless-steel Handle
熱くなりにくいステンレスのハンドル
耐久性の高いステンレス製のハンドルです。取付位置をV字にすることで熱が伝わりにくく、熱くなりにくい仕様です。
対応金属なのでオーブンや食器洗浄乾燥機にも対応します。
Stainless Steel Back
背面IH対応ステンレス鋼
背面はIH対応の美しいステンレス鋼です。
高級感のあるデザインに仕上げました。
Complete Lineup
充実のラインナップ
フライパンはもちろん、ウォックパンやキャセロール・ソースパンに、既存シリーズでは取り扱いの無かった深型フライパンも加わって充実のラインナップに。
SERIESエーペックスで揃えることで、統一感のあるキッチンを演出できます。
グリーンパンの使いこなしのコツ
セラミックコーティングは、予熱をしっかりして少量の油を入れることがポイントです。
下記に沿ってお使いください。
下記に沿ってお使いください。
POINT 1予熱と少量の油が必須！
予熱と少量の油が必須！
調理（炒め物・焼き物）をする際は、必ず中火で30秒〜1分程度、予熱してください。フライパンが温まったところに少量の油かバターを入れてから調理をはじめてください。
補足※予熱とは、あらかじめ温めておくことです。（空焚きではありません。）
POINT 2長く使うには金属製ツールはNG
長く使うには金属製ツールはNG
熱伝導・熱保有率に優れているため、弱火〜中火での調理をおすすめいたします。熱を均一に伝え、お料理を美味しく仕上げます。調理時間の短縮にもつながります。また、コーティングを長持ちさせるために、金属製の調理器具のご使用はお控えください。樹脂製、シリコーン製、木製の調理器具のご使用をおすすめいたします。
樹脂製シリコーン製木製
POINT 3汚れは残さずしっかり洗う！
汚れは残さずしっかり洗う！
お手入れの際には、柔らかいスポンジや布のご使用をおすすめいたします。コーティングを傷つける原因となりますので食器洗浄機にはご使用にならないでください。※一部商品は食器洗浄機対応ですがノンスティック性能をより長持ちさせるためには手洗い洗浄をおすすめいたします。
ポイントやわらかいスポンジ・布で、汚れを残さず洗い上げてください。
火加減のポイント
火加減の目安って？ ひとそれぞれで火の基準が異なってしまうので、イラストの加減をご参考にしてください。
推奨グリーンパンは熱伝導性が良いので「弱火から中火」で十分調理が可能です。
| グリーンパン GREENPAN エーペックス ウォックパン 28cm CC010631-104 | |
|---|---|
| 商品サイズ | 496x296x112mm |
| 商品重量 | 1214g |
| 素材 | ステンレス鋼、アルミニウム合金(表面加工:セラミックコーティング) |
| 仕様 | 200VIH,オーブン,食器洗浄乾燥機 |
| 原産国 | 中国 |
| JANコード | 4894871086265 |
| グリーンパン GREENPAN ステンレスガラス蓋 28cm CC001078-001 | |
|---|---|
| 商品サイズ | 径287x高さ80mm |
| 商品重量 | 730g |
| 素材 | 全面物理強化ガラス、ステンレス |
| 原産国 | 中国 |
| 使用上の注意 | 食器洗浄乾燥機使用不可 |
| JANコード | 4895156647874 |
世界中で愛されている「グリーンパン」
グリーンパンシリーズの最大の特徴は、一般的なノンスティックコーティング製品とは異なり、製造時に有害な化学物質（PFAS）を使用しないセラミック・ノンスティックコーティングで調理器具にノンスティック（こびりつき防止）加工をしていることです。
もちろん安全性が高いだけでなく、機能性にも優れています。特にポイントなのが料理のできを左右する“熱ムラの少なさ”です。
遠赤外線効果があるセラミックコーティングに、熱伝導性が高いダイヤモンド粒子を配合しているため、表面（調理面）に熱が均一に伝わります。
また、底面に銅を配合した「マグニート加工」がされていることにより、熱変形に強く、熱伝導性に優れています。IH はもちろん、ガス火やさまざまな熱源に対応します。
グリーンパンの基本設計
POINT 1PFASを使わないセラミック・ノンスティックという前提
グリーンパンは、フッ素樹脂（PTFE）に頼らないノンスティッククックウェアを目指し、セラミックをベースにしたコーティング技術を磨いてきたベルギー発のブランドです。
不使用方針PFOAを含むPFAS、鉛・カドミウムなど、人体や環境への影響が懸念される化学物質を使用しない設計を掲げています。
POINT 2Thermolon（サーモロン）とは何か
Thermolon（サーモロン）は、グリーンパンが特許を取得しているセラミック・ノンスティックコーティングです。素材選定から性能検証、量産工程までを前提に設計され、ノンスティックの使いやすさと、化学物質リスクへの配慮を両立させるために開発されました。
管理体制コーティング技術を自社で開発・製造管理する姿勢を掲げており、使用材料の方針を明確にできる点が特徴です。
POINT 3なぜセラミックなのか
セラミック塗膜は高温用途にも使われる素材で、適切な設計と加工を行えば、調理器具としての耐熱性と扱いやすさを両立しやすい特性があります。グリーンパンはこの特性に着目し、キッチンウェアとして成立させるための試験を重ね、品質評価と安全性の検証、加工体制の整備まで段階的に積み上げてきました。
2007有害なPFASを使用しないThermolon（サーモロン）を開発し、従来の価値基準に偏りがちだったノンスティック市場に新しい選択肢を提示しました。
進化するコーティングと使いやすさ
ダイヤモンド粒子を配合し、Thermolonを強化
遠赤外線効果が期待されるセラミックに、熱伝導性の高いダイヤモンド粒子を配合する設計を採用しています。調理面が温まりやすく、短時間で火が入りやすいことに加え、ノンスティックの耐久性向上にもつながる考え方です。
こびり付き防止の持続熱の入りが安定日々の手入れを軽く
外側にもセラミックコーティング
外側にもセラミックコーティングを塗布する設計のため、汚れが落ちやすく、お手入れのしやすさにも配慮されています。
TIP強火の空焚きはどの調理器具でも負担になります。中火中心の加熱と、余熱の使い方で性能が長持ちしやすくなります。
IH対応加工（底面）と熱の安定
底面にIH対応加工（マグニート加工）を採用するシリーズでは、熱変形に強く、熱伝導性にも配慮した構造になっています。IHはもちろん、ガス火など幅広い熱源に対応します。
IH対応ガス火対応熱変形に配慮
Thermolon（サーモロン）の製造プロセス
PFASを使わない工程設計を前提にした3ステップ
STEP 1ゾルゲル加工鉱物由来の素材を、コーティング加工に適した溶液へ変換する方法としてゾルゲル技術を用い、そのプロセスにPFASを使用しない方針を掲げています。
STEP 2コーティング加工界面活性剤不使用の溶液を噴霧し焼成する設計とし、接着剤や溶剤に依存しない加工を目指しています。
STEP 3硬化工程とCO2削減の考え方より低い温度と短い時間で硬化できる設計により、従来のPTFE系加工と比較して製造時のCO2排出量をおよそ60%削減できるという方針を示しています。
安全性の背景と、これから
PFOA規制と、PFAS全体への関心
PFOAはPFASに属する物質の一つで、体内に蓄積する性質が指摘されてきました。2002年に米国環境庁の取り組みが示され、2015年にはPFOAの全廃が進みましたが、その後も代替物質を含むPFAS全体について、環境中で分解されにくいことなどが問題視され、規制や議論が続いています。
グリーンパンの立場PFASを使用しないセラミックコーティングを選ぶことが、日々の暮らしの中での配慮になり得るという考え方で、情報発信を続けています。
グリーンパンの環境への取り組み
ISO自社工場でISO 9001、ISO 14001などの認証取得を掲げています。
リサイクル作業中の分別を徹底し、回収した廃棄物の再利用・リサイクルに取り組む方針を示しています。
排水処理排水処理プラントを設備し、浄水処理した水の約90%を工場内で再利用し、残りを地域の河川へ放流する運用を掲げています。
再生可能エネルギー工場屋根のソーラーパネルにより使用電力の約30%を賄う方針を示し、資源の枯渇防止と温室効果ガス削減に努めています。
開発背景グリーンパンはベルギー人のJan Helskens（ヤン・ヘルスケンス）とWim De Veirman（ウィム・デ・ヴァーマン）が中心となり、フッ素樹脂に代わる安全性に配慮したコーティングを目指して研究開発を重ね、Thermolon（サーモロン）の実用化へつなげた経緯があります。
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また買いたいと思える味でした。やさしい使い心地で飽きず、毎日の料理にも自然と取り入れやすい仕上がりです。
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原材料が安心できてうれしい商品でした。香りも味も落ち着いていて扱いやすく、家族にも勧めたくなるほど満足できる品質でした。
平均 （件）
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