有機JAS認定を受けた北米産の有機小麦を使用した強力粉です。ポストハーベスト処理を行わない安心のオーガニック原料を、国内の認定工場で丁寧に製粉しました。たんぱく質含有量は12%以上と豊富で、パンやピザ生地のふくらみと香ばしさを引き出します。ホームベーカリーでの使用はもちろん、餃子や春巻きの皮、中華麺づくりにも最適。便利なチャック付き袋で保存も簡単です。