紀州南高梅で作られた本格漬け梅干し。まろやかで深い風味をお楽しみください。
宇戸平さんの手もみ梅干 150g｜紀州南高梅を赤紫蘇で手もみ、熟成がほどく塩の角
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宇戸平さんの手もみ梅干 150g｜紀州南高梅を赤紫蘇で手もみ、熟成がほどく塩の角
こちらの商品は【宇戸平さんの手もみ梅干し（150g）】通年販売品です。
新物とは異なり、じっくりと時間をかけて熟成された通年品は、塩味の角が取れ、まろやかで深みのある味わいに仕上がっています。昔ながらの製法を守り、紀州南高梅を一粒ずつ手もぎし、自然塩「シママース」と女松の新芽、赤じそで丁寧に漬け込んだ一品です。
新物はみずみずしい酸味が特徴ですが、通年品は熟成による落ち着いた旨みと柔らかな食感が魅力です。毎日のごはんやおにぎり、お茶漬けに、静かに寄り添うような存在としてご利用いただけます。
2025年は全国的な梅の不作により、宇戸平さんの梅も出荷量が限られています。1kgの大容量品は入荷未定の状況が続いており、150gサイズも在庫の確保が難しい状態が続いています。
この通年品150gは、現在問屋にある分をすべて確保しておりますが、今後の販売がいつまで続けられるかは未定です。ご希望の方はお早めにご検討ください。
【原材料】梅（紀州産南高梅）、赤じそ、漬け原料（シママース）
＊本品は他の商品と一緒にご購入いただけます。＊仕入れが安定するまで、より多くの方にご利用いただくため、お一人様3個までの購入制限を設けております。＊問屋に在庫がある限り、当店が仕入れ可能な上限まで販売を継続いたしますが、梅の不作や注文集中により、いつまでご提供できるかは未定です（2025年5月25日現在）。＊商品の確保はご注文順で必ず行いますが、同梱商品に入荷遅延がある場合は、発送までお時間を頂戴することがございます。
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