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和歌山県産の紀州南高梅を使用し、伝統的な製法で作られた本格派の梅干しです。
南高梅は無化学肥料で栽培され、収穫後は自然塩「シママース」（にがりを含む）と女松の新芽で丁寧に漬け込まれます。その後、三日三晩の土用干しを経て、赤じそとともに熟成され、酸味と塩味のバランスが整った、まろやかな風味が生まれます。＊青梅と一緒に漬け込む松葉新芽は、健康維持にも役立つとされています。
2024年は梅の不作により、新物は早期に売り切れてしまいました。新物は漬けたばかりの瑞々しい酸味が特徴で、フレッシュな風味が楽しめます。一方で、宇戸平の通年品は、じっくりと熟成されることで、深い旨味としっとりとした食感が引き立つのが特徴です。
梅干しは、古来より日本人の健康を支えてきた伝統食品です。その強い酸味は、食欲を増進させ、疲れた体をリフレッシュさせるとされてきました。さらに、塩分とクエン酸の相乗効果で、毎日の食生活を整え、スッキリとした朝を迎える手助けになります。紀州南高梅をじっくり熟成させたこの梅干しは、塩味と旨味のバランスが絶妙で、ご飯やおにぎりに添えて食べると、口の中いっぱいに爽やかな風味が広がります。
また、梅干しに含まれるクエン酸やポリフェノールは、昔から健やかな毎日を支える食品として親しまれてきました。食卓に梅干しを取り入れることで、日々の食事をより充実させ、自然の恵みを実感できます。塩分濃度約17％のしっかりとした味わいは、お茶漬けや和え物にもぴったり。日本の食文化に根付いたこの梅干しを、ぜひ毎日の食事に取り入れてみてください。
【原材料】梅（紀州産南高梅）、赤じそ、漬け原料（シママース）
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梅干しと合わせ買い
オーサワうめしょう 250g
1,404円(税込)■奈良産梅干し、茜醤油使用 番茶を注いで梅醤番茶に ■奈良産梅干しに茜醤油をミックス ■梅醤番茶、ごはん、冷奴、和え物に ■小さじ1〜2杯を湯や
オーサワの有機梅醤エキス(番茶入り)分包 9g×20包
1,890円(税込)■国産有機原料使用 ■有機番茶、生姜入り ■お湯を注ぐだけで梅醤番茶に ■伝統製法梅干し、天然醸造醤油、有機番茶使用 ■分包タイプで携帯に便利 ■お好みで葛を加えて
無双本舗 梅ぼし墨（くろ）焼き 30g
2,160円(税込)☆梅干しには腸の働きを阻害する細菌を抑え、良い菌を援護する働き、いわゆる整腸作用があります。 このすばらしい効能をより強力にしたものが「梅ぼし墨（くろ）焼き」です。
オーサワ 梅干の黒焼 15g
972円(税込)和歌山産梅干し100％■梅干しを長時間焼き上げた ■陽性食品■手当て法として、くず湯や三年番茶に混ぜて飲む ■耳かき1〜2杯を目安に
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特定の地域への発送に関して以下の送料が適用されます
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注意: これは、特定の地域のみ適用される特別な送料です。ご注文をいただいた後で、再計算したものをお知らせいたします。
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特定の地域への発送に関して以下の送料が適用されます
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