桜井食品 お米のホットケーキミックス 200g｜岐阜県産米100％・小麦不使用、ビート糖使用
しっとり、もっちり。米粉ならではの食感を手軽に
国内産のお米を細かく製粉した米粉を主原料に、ビート糖、食塩、重曹を合わせたホットケーキミックスです。小麦粉は使用しておらず、焼き上げると米粉ならではのしっとり、もっちりとした食感を楽しめます。
基本のホットケーキは、卵と牛乳を合わせて生地をつくり、フライパンやホットプレートで焼くだけ。ホットケーキだけでなく、クッキーやパウンドケーキなど、米粉のお菓子づくりにも使えます。
この商品の特徴
お米をお菓子づくりに使いやすい細かな粉にし、ホットケーキミックスの主原料にしています。
原材料に小麦粉を使わず、米粉をベースにしたミックス粉です。
米粉ならではの食感が特徴。表面を香ばしく焼きながら、中はしっとり、もっちりと仕上がります。
甘みにはビート糖、膨張剤には重曹を使用しています。
お米の粉だから生まれる、もっちりした食感
このホットケーキミックスの分かりやすい特徴は、焼き上がりの食感です。米粉の生地は、しっとり感と弾力のあるもっちりした口当たりに仕上がります。
生地は混ぜ合わせてからフライパンへ流し、周囲が乾いてきたところで裏返して焼き上げます。焼きたてはもちろん、バター、はちみつ、メープルシロップ、ジャム、果物など、好みのものを添えて楽しめます。
ホットケーキ以外のお菓子づくりにも
桜井食品では、このミックス粉を使ったクッキーやパウンドケーキなどのレシピも紹介しています。あらかじめ砂糖、食塩、膨張剤まで配合されているので、米粉のお菓子をつくる際のベースとしても使えます。
油や豆乳などを合わせてクッキー生地にしたり、卵やバターなどと合わせて焼き菓子にしたりと、ホットケーキだけで使い切る必要はありません。
こんな使い方に
- ホットケーキに：卵と牛乳を合わせて焼き、しっとり、もっちりした米粉の食感を楽しめます。
- 朝食や軽食に：バターやジャム、果物などを添えて。甘いトッピングだけでなく、卵や野菜などを合わせても。
- クッキーに：油や豆乳などを合わせ、米粉を使った焼き菓子づくりに。
- パウンドケーキなどに：米粉のしっかりした食感を生かした焼き菓子のベースとして使えます。
購入前に知っておきたいこと
膨張剤には重曹を使用しているため、食べたときに重曹特有の苦味を感じる場合があります。
原材料には小麦粉を使用していませんが、本品の製造ラインでは小麦を含む製品を製造しています。
原材料名
米粉［米（国内産）］、砂糖（ビート糖）、食塩／膨張剤（重曹）
栄養成分表示
100g当たり
| エネルギー | 347kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.5g |
| 脂質 | 0.9g |
| 炭水化物 | 80.2g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
商品情報
| 商品名 | お米のホットケーキミックス |
|---|---|
| JANコード | 4960813125009 |
| メーカー | 桜井食品株式会社 |
| 内容量 | 200g |
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
店長メモ
このミックス粉は、焼いたときの「もっちり感」が分かりやすいです。表面に焼き色をつけても中はしっとりしていて、米粉らしい弾力があります。生地を厚くしすぎず焼くと、火も通しやすく食感もまとまりやすいです。
ホットケーキだけでなく、クッキーやパウンドケーキなどへ使えるのも便利なところ。米粉、ビート糖、食塩、重曹まで配合されているので、家で米粉のお菓子をつくってみたいけれど、粉を一から配合するのは面倒というときにも使いやすいです。
発送
支払方法
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