100%オーガニックの有機JASを取得したパン用酵母。ドライイーストタイプだから使い易く、素材の風味を引き出させます。 本品はドイツ・アグラーノ社製、正規商品でございます。

有機穀物使用
予備発酵不要の天然酵母

■手軽に風味豊かな天然酵母のパンが作れる
■小麦粉に直接混ぜて使用
■ホームベーカリーにも
■1袋で食パン三斤分

【原材料】
酵母、有機小麦・有機とうもろこし(ドイツ)

【開封前賞味期間】
冷暗所で360日

【開封後の保存方法】
密封し、要冷蔵で30日

【調理法・使用方法】
・有機穀物で作った天然酵母を小麦粉に直接混ぜてご使用ください。水に溶いてのご使用はおやめください。
・最適こねあげ温度は28〜30℃です。
・使用量は小麦粉の1〜1.5％が適量です。ただし全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍でご使用ください。ホームベーカリにもご使用出来ます。
・開封後は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れお早めにお使いください。
・冷凍保存は発酵力が落ちます。

【栄養成分表示】
100g当たり／エネルギー 325kcal／タンパク質 35g／脂質 7g／炭水化物 18g／食塩相当量 0.5g

【アレルゲン】
小麦

【販売者名・輸入者名】
株式会社風と光 この商品を購入する