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北海道産特別栽培米「あやひめ」だけを粉にした、きめ細かな上新粉です。
ムソー 特別栽培米あやひめ使用・上新粉 200g
410円(税込)
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ムソー 特別栽培米あやひめ使用・上新粉 200g
北海道産特別栽培米「あやひめ」だけを粉にした、きめ細かな上新粉です。

原材料
うるち米(北海道産)

商品情報
☆北海道産特別栽培米「あやひめ」を使用した上新粉です。
☆「あやひめ」とは・・・
北海道の低アミロース米(粘りがあって柔らかな米)のさきがけとして2005年にデビュー。ミルキークィーン以上の柔らかさ、粘りと甘み、そして香り。際立った個性が「あやひめ」を隠れた名品種にしました。
☆際立った柔らかさと粘りが特徴の「あやひめ」だけを使用した上新粉です。だんごをつくる際は上新粉と白玉粉を混ぜることが多いですが、この上新粉だけでももちもちとしただんごができます。

食べ方・使用方法
☆調理例:だんごの作り方
本品1袋に対し、ぬるま湯160mlを2〜3回に分けて入れながら、生地がしっかりとまとまるまで良く練ります。
(ぬるま湯の量は生地のかたさにより調整してください)
できあがった生地をひとくち大にちぎって丸め、沸騰したお湯でゆでます。だんごが浮き上がってきたら
冷水に取り冷やします。お好みのタレやきな粉などをかけてお召し上がりください。
※柔らかさが特徴の「あやひめ」を使用していますので、だんごを作る際は一般の上新粉で作るときより
水を1割ほど減らしてください。

☆だんご等お菓子に。
☆からあげの粉として。


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