マービー 低カロリーブルーベリージャム 230g｜砂糖不使用・還元麦芽糖水飴、深い風味と果肉感
ブルーベリーの深い味わいを、砂糖を使わずに
カナダ産ブルーベリーを使い、砂糖の代わりに還元麦芽糖水飴で甘みをつけたブルーベリージャムです。果実を大きめに砕いてつくられているため、なめらかに均一化したスプレッドとは違い、ブルーベリーの果肉感を楽しめます。
メーカーの砂糖使用品と比べてカロリー30%カット。ブルーベリーの風味を生かしながら甘さを加えているので、トーストだけでなく、プレーンヨーグルトやパンケーキ、クラッカーなどにも合わせやすい仕上がりです。
この商品の特徴
仕様書ではブルーベリーの原産地・加工地はカナダと確認できます。ブルーベリーの深い味わいを生かして仕上げています。
砂糖ではなく、国内製造の還元麦芽糖水飴を甘味の中心に使用しています。
甘さを楽しみながら、メーカーの砂糖使用品と比べてカロリーを30%抑えています。
果肉を感じやすく、パンに塗ったときにもブルーベリーの存在感が残ります。
瓶タイプは、果肉感を楽しみたい方に
マービーのブルーベリージャムにはスティックタイプもありますが、瓶タイプは果実を大きめに砕いてつくられているのが特徴です。パンへ塗ったときにもブルーベリーの粒や果肉を感じやすく、ジャムそのものをしっかり味わいたい食べ方に向いています。
ヨーグルトへ混ぜる場合も、全体を均一に甘くするというより、ブルーベリーの果肉がところどころに残る食べ方ができます。クリームチーズやクラッカーに少量添えても、果実の風味がアクセントになります。
ペクチンは使用していません
ジャムではゲル化のためにペクチンを使う商品もありますが、本品の原材料にペクチンはありません。ゲル化剤としてグァーガム、ジェランガム、ローカストビーンガムの増粘多糖類が使われています。
製造では原料を計量・配合したあとに加熱し、真空濃縮、糖度確認を経て充填・殺菌されています。果実を使った瓶詰食品として、糖度や製品状態を確認しながら仕上げられています。
こんな食べ方に
- トーストに：パンへ塗り広げ、ブルーベリーの果肉と風味を一緒に楽しめます。
- ヨーグルトに：プレーンヨーグルトへ加え、果実の味と甘みを足して。
- パンケーキに：シロップとは違う、ブルーベリーの風味を加えたいときに。
- クラッカーやクリームチーズに：少量添えて、果実味のアクセントとして使えます。
「砂糖不使用」と「糖類ゼロ」は別です
本品は砂糖を原材料として使用していませんが、ブルーベリーなど原材料由来の糖類を含みます。栄養成分表示では20g当たり糖類0.6gです。砂糖を使っていないことと、糖類をまったく含まないことは同じではありません。
原材料名
還元麦芽糖水飴（国内製造）、ブルーベリー、デンプン／酸味料、ゲル化剤（増粘多糖類）、クエン酸Ca
栄養成分表示
20g当たり
| エネルギー | 32kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 12.2g |
| 糖類 | 0.6g |
| 食塩相当量 | 0〜0.02g |
アレルゲン
なし
商品情報
| 商品名 | マービー ブルーベリージャム 瓶 |
|---|---|
| JANコード | 4534551012374 |
| ブランド | マービー |
| 販売者 | 株式会社ハーバー研究所 |
| 内容量 | 230g |
| 賞味期限 | 1年 |
| 製造国 | 日本 |
店長メモ
ブルーベリージャムは甘さが強いと果実の風味が分かりにくくなることがありますが、マービーは果実を大きめに残した瓶タイプなので、パンに薄く塗ってもブルーベリーの存在感があります。ヨーグルトなら全部を混ぜ切らず、果肉を少し残すように合わせると食感も楽しめます。
原材料を見るとペクチンを使わず、甘味には還元麦芽糖水飴を使用しています。マービーシリーズの特徴である還元麦芽糖については、この商品説明の下で詳しく紹介していますので、砂糖を使った一般的なジャムとの違いを知りたい方はあわせてご覧ください。
「還元麦芽糖」は、砂糖と何が違うのでしょうか？
マービーシリーズの甘さを支えているのが、でんぷんからつくられる還元麦芽糖です。砂糖を単純に減らしているのではなく、砂糖とは性質の異なる糖質を使うことで、甘さを残しながらカロリーを抑えています。
マービーは1971年に食事療法を支える目的で誕生し、長年にわたり病院給食や栄養指導などでも利用されてきました。
還元麦芽糖そのもののカロリーは、固形分換算で砂糖のおよそ半分です。
砂糖より少しまろやかな甘さ。強い甘さで素材の風味を覆いにくいのが特徴です。
加熱しても苦味や変色が起こりにくく、ジャムや料理、お菓子づくりにも使われています。
還元麦芽糖が体内に入ったあとの特徴
メーカーによると、還元麦芽糖は体内で消化・吸収されにくい性質を持っています。砂糖とは体内での利用のされ方が異なることが、低カロリーにつながっています。
砂糖とは異なる性質を持つ糖質です。
消化・吸収されにくい
体内での吸収が穏やかな特徴があります。
大腸へ
一部は大腸まで移動します。
低カロリー
こうした性質がカロリーの違いにつながります。
カロリーは砂糖のおよそ半分
マービーは「甘いものを食べない」という考え方ではなく、砂糖とは異なる甘味素材を使ってカロリーを抑えるシリーズです。
メーカーでは、還元麦芽糖は砂糖に比べて血糖値の上昇がゆるやかで、インスリン分泌への影響も小さいと案内しています。
マービーは病院給食や栄養指導など、カロリーコントロールが求められる場面でも長年利用されています。
マービーの商品では、こんな形で使われています
砂糖の代わりに還元麦芽糖を使い、果物の風味を生かしながら甘さとカロリーを調整しています。
コーヒーや紅茶、煮物、お菓子づくりなど、普段砂糖を使う場面で置き換えて使えます。
甘さを楽しみながら、砂糖を使った商品とは違う設計でカロリーを抑えています。
「砂糖不使用」と「糖類ゼロ」は別です
マービーのジャムなどで「砂糖不使用」と表示されていても、果実など原材料由来の糖類を含む場合があります。「砂糖を原材料として使っていない」ことと、「糖類をまったく含まない」ことは同じではありません。各商品の栄養成分表示もあわせてご確認ください。
摂り過ぎにはご注意ください
還元麦芽糖を含む食品は、一度に多量に摂ると、体質や体調によっておなかがゆるくなる場合があります。メーカーも、多量に摂取した場合は量を減らすよう案内しています。
低カロリーだから量を気にせず食べるというより、砂糖を使った食品との違いを知ったうえで、普段の甘味の選択肢として取り入れるのがマービーの使い方です。
発送
支払方法
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