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インドデカン高原奥地の自然保護区メルガートに生息する野生蜜蜂の巣からハニーハンターが採取した養蜂ではない希少な野生の純粋はちみつです。ハニーハンティングは国連とインド政府が森林保護と少数部族の保護を目的に行っている事業です。
シタァール 野生黒蜂蜜 180g
1,404円(税104円)
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シタァール 野生黒蜂蜜 180g
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☆インドのほぼ中央部デカン高原の奥地のメルガード産です。紀元前より原住民の少数部族が古来からの方法で野生ミツバチの蜜を採取するハニーハンティングが行われてきました。現在のハニーハンティングは国連とインド政府が森林保護と少数部族の保護を目的に国家により推進されているフェアトレード的事業になってます。

☆メルガードでハンティングされる蜜を作るのはロックビーと呼ばれる種類の大きい種類の野生のミツバチで、樹木の高いところ、25メートルから30メートルのところに巣をかけます。

☆野生黒蜂蜜はパラシュという花の蜜が最も多く含まれているフォレストハニーです。パラシュの蜜にはカリウム等、いろいろな種類のミネラルが多く含まれています。

☆野生黒蜂蜜の黒い色は森の恵みをたっぷりと含んだ花々の花粉を取り除かずにそのまま使っていることによります。

☆採取される場所はメルガートはデカン高原の奥地であり、森林はほとんどといってよい程が原生林で、また付近は虎の自然保護区があるため開発から縁遠く、汚染がない素晴らしい環境です。

☆パンに塗ったり、コーヒー紅茶の甘味として。ヨーグルトやフルーツにかけても良く合います。焼き菓子やサラダドレッシングの材料として使っても美味しく仕上がります。

取扱上の注意 採集した時期によって、色や香りが異なる場合があります。
時間の経過とともに熟成が進み、更に黒さが増します。
花粉や含有成分がビン内に黒く付着、沈殿あるいは浮遊しますが、品質には問題ありません。
体内に抵抗力の無い1歳未満の乳幼児には与えないでください。
蜂蜜はブドウ糖の性質により白く結晶することがありますが、これは蜂蜜の特製であって、品質には変わりありませんので安心してご利用下さい。湯煎すると元に戻ります。
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